您所在的位置:首页>中心动态
农贸头条| 发改委回应菜价上涨,商务部新版防疫指南,浙江“三道防线”牢守冷链关!
更新时间:2021-02-03


一.防疫工作

01.商务部:农贸市场摊位应一日一清洁,顾客选商品建议戴手套


1月5日,商务部办公厅发布《农贸(集贸)市场疫情防控技术指南》(下称“《技术指南》”),提出摊位经营者应当履行“一日一清洁”等要求。


顾客应当佩戴口罩,挑选商品时建议佩戴手套。顾客不戴口罩时,拒绝其进入市场购物。


具体细则如下:


农贸(集贸)市场疫情防控技术指南


(第二版 2020.12.31)


一、适用范围


本指南适用于新型冠状病毒肺炎流行期间,正常运营的农贸(集贸)市场的疫情防控。主要内容包括完善疫情防控制度、环境卫生要求、个人卫生防护、冷链食品要求、限流限距措施、应急处理措施等。


二、完善疫情防控制度


(一)落实主体责任,农贸(集贸)市场负责人是疫情防控第一责任人,做好员工信息采集工作。完善疫情防控制度,要有适量口罩、手套、消毒剂、测温仪等防疫物资储备,设置应急区域,有属地医疗卫生力量指导支持。


(二)加强培训和应急演练,保证员工熟悉责任分工、环境卫生、个人防护、异常情况处置、人员疏散等工作要求,做到有条不紊。


(三)建立员工健康监测制度,每日对员工健康状况进行登记,身体不适时应及时报告并就医。对经营进口冷链食品等高危风险的从业人员要进行核酸筛查,实施新冠肺炎疫苗接种,加强重点防护。


(四)建立日常卫生管理制度,主要包括环境卫生、人员健康监测、分类卫生、产品溯源、全日制保洁、卫生宣传等制度。


三、环境卫生要求


(五)划设进出通道,做好人员分流。在市场主要入口显著位置张贴健康码图识。对于不使用或不会操作智能手机的老年人等群体,其健康码可采取凭有效身份证登记、亲友代办、出示“通信行程卡”等替代措施,做好人工服务引导。


(六)在温度适宜时,尽量采用自然通风,或使用排气扇加强空气流通。如使用集中空调,应当以最大新风量运行,定期对送风口和回风口等设备和部件进行清洗、消毒或更换。


(七)厕所卫生、垃圾收集、给排水设施、病媒生物防制、手卫生设施和用品等环境卫生,需满足国务院联防联控机制印发的《农贸(集贸)市场新冠肺炎疫情防控技术指南》有关要求。


(八)各类公共设施和区域有明确、完整的名称标识。地面硬化、干燥、防滑、易于冲洗、排水通畅。市场的人流、物流、车流应当畅通有序,安全通道不应堆放杂物。


(九)公共物体表面、货物运输环节等公共区域卫生,需满足国务院联防联控机制印发的《农贸(集贸)市场新冠肺炎疫情防控技术指南》有关要求。


(十)禽畜肉区、水产区、熟食区应当有自来水龙头、洗槽、排水沟和下水道,地面平整,全面硬化。经销活禽的应当有固定金属笼架和水冲式设施。活鱼交易与宰杀分离,水产品交易区与分割加工区分离,均实施物理隔离。每批宰杀结束后,应当冲洗场地一次,保持卫生整洁,产生的垃圾应当及时处理。水池内无污物积存、残留,水龙头保持清洁。


(十一)市场开办者对批发档口进行集中统一清洁消毒,维护好门前公共设施的完好整洁。摊位经营者应当履行“一日一清洁”等要求,在专业人士指导和保证食品安全的前提下,每天营业后进行全面清洁消毒,并做好记录,做到地面无污物、无污水,下水道畅通,定时冲洗,排水沟内清洁,无积存淤泥、污物。中高风险地区,应适当增加消毒频率。


(十二)摊位内鲜、活、生、熟、干、湿商品相对集中,应分开陈列销售;直接入口食品要有防蝇、防尘橱(罩)和专用柜台,生熟分开,货款分开。各类加工工具在每次使用后应清洁消毒,必要时进行全面消毒。保持冰箱(柜)外表面清洁,定期清理冰箱(柜)内部。


四、个人卫生防护


(十三)员工工作期间佩戴口罩、手套和着工作服上岗,禽畜肉类和熟食区的员工还应当佩戴工作帽。口罩或手套弄湿或弄脏后,及时更换。工作服保持干净整洁,定期清洗,必要时消毒。生鲜宰杀等特殊摊位的经营者除工作服外,按防护要求需穿戴防水围裙、橡胶手套等。


(十四)工作员工在物品交接传递时应当佩戴口罩和手套,与顾客服务交流时宜保持安全距离,避免直接接触。


(十五)顾客应当佩戴口罩,挑选商品时建议佩戴手套。顾客不戴口罩时,拒绝其进入市场购物。


五、冷链食品要求


(十六)严格落实国务院联防联控机制关于防范新型冠状肺炎疫情通过进口冷链食品输入风险的有关要求,执行防控措施,不销售相关手续不完备的进口冷链食品。


(十七)鼓励将进口冷链食品的海关检疫证明、通关证明、消毒证明、核酸检测报告及追溯码,在销售区进行张贴公示,让顾客放心消费。


六、限流限距措施


(十八)提倡顾客优先采用扫码付费方式结账,尽量减少人员接触和排队时间。


(十九)倡导线上线下结合的方式进行采购,鼓励市场提供线上采购、上门配送、无接触交易等便利服务,防范疏解购物可能导致的人群聚集。


七、应急处理措施


(二十)当出现新冠肺炎疑似病例或确诊病例,市场开办者、场内经营者应当配合相关部门做好密切接触者的追踪和流行病学调查,并在当地疾病预防控制机构的指导下对市场进行终末消毒,如有空调通风系统,则同时对其进行清洗和消毒处理,经评价合格后方可重新启用。


(二十一)如因疫情原因关闭市场的,应当在疾病预防控制机构等专业指导下,封存市场内被污染的食品、用品等物品,对市场环境进行消毒,对相关物品进行无害化处理。物品在未处理前,应当保持市场内冰箱、冰柜等冷冻冷藏设备正常运行,以防止物品腐败变质及可能的污染物扩散。


02.大连:加强公共场所管控!大型商超、农贸市场是重点!


1月15日下午,大连市政府新闻办公室举行新冠肺炎疫情防控工作第七十五次新闻发布会。


大连:加强公共场所管控!大型商超、农贸市场是重点!


会议上政府人员再次对进一步做好全市公共场所管控,提出了严格的、有针对性的防控措施。


要求重点整改公共场所特别是大型商超、农贸市场及人员密集场所等卡码双测、规范佩戴口罩、体温监测、预约限流、通风消毒等方面的问题以及企业对员工健康管理等落实不到位情况,切实将“四方责任”压紧压实,落实到位。


来源:大连发布

03.“浙”三道防线 守牢进口食品冷链关!


春节快到了,随着生活水平的提高,进口食品经常会出现在家家户户的餐桌上。但随着近来全国多地进口冷链食品包装检测出新冠病毒核酸阳性,这给各地的防疫工作带来了新难题。


为防范新冠病毒通过物流渠道由境外向境内传播,各地采取了多种办法严把进口冷链食品关。


浙江采取的办法是建立“三道防线”:


“浙冷链”实现来源可查去向可追



集中监管仓构筑物防闭环



严查省际冷链运输关



这三道防线构成了浙江省冷链物流的物防体系,最终的目的是让百姓吃得放心,对整个新冠病毒的预防起到一个阻断作用。


来源:浙江日报


二.市场改造

01.金华:建成34家放心农贸市场


近日,记者从金华市场监管部门获悉,经浙江省市场监管工作联席会议考核评审并报请省政府同意,认定杭州翰林农贸市场等483家市场为2020年度省放心农贸市场,其中金华34家。


作为2020年市政府十大民生实事之一,全市放心农贸市场创建取得显著成效。在疫情防控方面,全市制定出台《农贸市场疫情防控通知》,下发签订市场管理责任状,在全市农贸市场推行“六个一律”“五项制度”和“五项举措”,严格测温亮码、佩戴口罩制度。


截至目前,全市农贸市场“零病例+零感染”,物资供应充足、物价稳定,市场运行良好,未发生哄抬物价、囤货居奇等违法行为。


在创建放心农贸市场工作中,全市突出农贸市场食品安全管理,抓源头保放心。积极推进农贸市场“双体系”智慧化建设。




目前,全市完成城区农贸市场质量追溯和快检体系建设55家,建成率100%;完成农贸(农批)市场电子追溯体系建设16家,建成率114%。每家农贸市场每日平均抽检不少于15批次,有效保障“菜篮子”安全。


来源:金华新闻网


02.青岛将启动为期半年的农贸市场提升整治行动


2021年1月18日,青岛市市场监管局召开农贸市场整治提升工作现场会。市市场监管局主要领导、分管领导,各区(市)市场监管局主要负责人及有关人员参加此次会议。


与会人员实地调研了西海岸隆润泽农贸市场及东街农贸市场,并就农贸市场整治提升工作进行了座谈。




会议指出,农贸市场既是关系人民群众切身利益的民生工程,又是展示城市形象的重要窗口。市委、市政府对我市农贸市场工作高度重视,有关领导多次作出重要批示,要求抓好工作落实。


近年来,通过新建改造和星级创建,我市农贸市场整体面貌有了明显改观,但仍有相当数量农贸市场存在硬件设施陈旧、管理服务落后、环境卫生脏乱等问题,亟需通过整治提升进行规范。


会议强调,农贸市场整治提升是做好今年农贸市场监管工作的重要举措,各有关单位要积极行动、狠抓落实,确保各项工作要求执行到位。


下一步市市场监管局将组织督导组,对各区整治提升情况开展督导检查,并适时召开现场会,调度工作情况。


来源:中国山东网-感知山东


三.稳价保供


01.发改委回应菜价上涨

针对近期部分蔬菜价格出现上涨,国家发展改革委有关负责人回应表示,各地各部门目前正在采取积极措施,确保市场保供稳价,加上气温逐渐回升,椒类、瓜类等前期价格涨幅较大的品种逐步恢复上市,蔬菜价格整体上行趋势将会缓解,有望逐步回归到常年同期水平。




据介绍,蔬菜价格年度间季节性波动规律较为明显,每年11月份至第二年春节前,由于越冬反季节设施生产、采收成本增加,同时受节日消费拉动等因素影响,蔬菜价格容易出现季节性走高。


目前,各地各部门正着力从加强生产调度、强化产销衔接等方面采取积极措施,确保蔬菜市场供应。特别是在生产方面,将着重加强南方地区的快生菜和北方地区的大棚菜生产,推动本地自给率较低的城市积极对接外地货源、提前签订合同。


对于困难群众基本生活保障,该负责人表示,将认真执行社会救助和保障标准与物价上涨挂钩的联动机制,及时启动、足额发放价格临时补贴,鼓励有条件的地方发放一次性补贴,切实保障困难群众基本生活。同时,进一步加强市场监管、规范市场秩序。


来源:经济日报


02.车厘子价格下探 需求量高涨


1月27日,盒马发布消息显示,北京盒马车厘子销量增长近3倍。


部分平台前期压货较多,以超低价甩货,带动全行业价格下探。不过,要想实现“车厘子自由”并不容易。盒马车厘子采购陈杨辉分析,随着销量的快速回升,未来几天车厘子进货价很可能将出现回升。


盒马的消息显示,由于第一时间增加核酸检测报告的展示,且车厘子价格大幅下调,今天车厘子销售达到平时的2倍以上,上海、成都、南京、长沙等城市盒马鲜生部分促销款车厘子已经缺货。


大润发超市方面表示,目前智利进口JJ级车厘子5KG装从去年350元降低到199元。饿了么平台商家嘉禾五星水果电商负责人黄想瑞透露,品牌上架5斤装、10斤装大规格商品以后,车厘子订单量增幅达 137%。


来源:北京商报


03.今年春节,南京224家菜市场不打烊


春节近在眼前,为了配合疫情防控,今年很多市民选择留宁过年,预计春节消费需求比往年要高。记者从南京市商务局和南京市农副产品物流中心(南京众彩)了解到,各级各部门正协调各项措施保障南京春节期间“菜篮子”供应。




南京市商务局相关负责人介绍,针对今年留宁过年人员增多的情况,商务局成立了相应的工作班子,为节日期间市场保供稳价、平安过年全力做好协调服务。


同时,商务局已经要求全市大型农批市场和农贸市场打破惯例,做好过年期间正常开门营业工作;南京农副产品物流配送中心蔬菜、果品、水产市场以及南京其他专业性农产品批发市场要不休市、不歇业,为市场提供充足的货源保障。多家农贸市场已经反馈,正部署具体的营业计划。


来源:人民网江苏频道



四.政策发布

01.广东出台农贸市场综合治理工作指引


近日,为贯彻落实广东省精神文明建设委员会印发《广东省农贸市场综合治理行动实施方案(2020—2022年)》要求,广东省农贸市场综合治理行动工作领导小组组织编制并向全省印发了《广东省农贸市场综合治理工作指引(试行)》(下称《指引》),进一步加强对全省农贸市场综合治理工作指导。


为着力改善农贸市场环境秩序,进一步增强人民群众的获得感、幸福感、安全感,结合广东当前新冠肺炎疫情已进入常态化防控阶段实际,《指引》重点在“市场开办(管理)者责任”“食品安全管理”等方面进一步压实企业主体责任。


明确市场开办(管理)者应当建立进货查验和索证索票制度、进销货台账制度、不合格商品退市制度、食品和产品质量安全管理制度、消费维权制度、信用管理制度、知识产权保护制度、环境卫生制度等管理制度;应当履行对场内经营者日常管理的义务;应当建立健全市场食品安全管理制度、建立食用农产品市场准入制度,定期或不定期对市场内食用农产品销售者开展日常检查等。


据了解,《指引》在全省农贸市场综合治理行动期间适用,试行一年,相关要求由省农贸市场综合治理行动工作领导小组各成员单位依法定职责指导实施。


来源:南方新闻网


02.深圳出台全国首个农贸市场升级改造建设与管理地方标准


近日,由深圳市市场监督管理局牵头制定的深圳地方标准——《深圳市农贸市场升级改造建设与管理规范》获批发布实施。


作为国内首个农贸市场升级改造建设与管理地方标准,该标准填补了国内农贸市场升级改造领域的相关标准空白,是农贸市场升级改造“深圳标准”建设的新成果。


该标准涵盖建设与管理两个方面,推动深圳市农贸市场环境改造和管理升级,改善农贸市场环境卫生和消防状况,促进了深圳国家食品安全城市和文明城市创建,为农贸市场升级改造标准建设起到先行示范作用。


深圳市市场监督管理局相关负责人介绍,目前该局正在制定《深圳市智慧农贸市场建设管理指引》、《深圳市智慧农贸市场建设技术指引》、《深圳市各区第三方智慧农贸市场数据采集、监测技术指引》、《深圳市各区第三方智慧农贸市场数据接入技术指引》和《深圳市各区第三方智慧农贸市场管理系统建设指引》。


下一步,该局将按相关流程报批,将智慧农贸建设相关五个指引申报为地方标准,组织各区在升级改造圆满收官的新起点上加快推进智慧农贸建设,提升深圳市民的获得感、幸福感、满足感。


来源:深圳晚报


春节临近加上疫情影响


让一月的农贸市场变得些许浮躁


物价也像做过山车一般刺激


但在政策的指导下


整体的市场情况算是和谐稳定


春节将至


在此提前恭祝各位看官


新年快乐,牛年吉祥~


下期农贸头条不见不散!

浙公网安备12008700号     Copyright@2020 杭州一鸿市场研究咨询有限公司